June 26th, 2009 | 
Autor: Aprende como hacer y cocinar una masa genérica para panqueques.
Nuevamente te traigo una receta que no parece ser muy saludable sino una desgracia en calorías. Sin embargo siempre que no abuses de este tipo de alimentos y los consumas cada tanto, no te acarreará consecuencias para la salud. Además cabe aclarar que los panqueques, por sus ingredientes naturales, contienen proteínas (huevo), hidratos de carbono (harina) y calcio (leche).
Aquí te dejo ejemplificado con fotos, paso por paso la preparación de panqueques:
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ANTES DE COCINAR CUALQUIER ALIMENTO NO OLVIDES LAVARTE BIEN LAS MANOS. |
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VAS A NECESITAR UN BOLS, UNA PANQUEQUERA, UN HUEVO, UNA TAZA DE LECHE, UNA PIZCA DE SAL O AZUCAR Y HARINA.
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PREPARACION DE LA MASA: AGREGA EN EL BOLS EL HUEVO CON ¾ TAZA DE LECHE.
CON ESTAS CANTIDADES, PUEDEN SALIR HASTA 10 PANQUEQUES. |
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SI LO DESEAS, PUEDES AGREGARLE UNA PIZCA DE SAL O AZUCAR.
Y MEZCLA… |
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VE AGREGANDO LENTAMENTE HARINA…
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HASTA OBTENER UNA PASTA LIQUIDA.
ATENCIÓN! NO TE PASES CON LA CANTIDAD DE HARINA! YA QUE LA MASA DEBE SER MAS BIEN LIQUIDA |
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DEJALA REPOSAR 15 MINUTOS. VERAS QUE LA MASA SE VUELVE MAS PASTOSA.
AGREGS ENTONCES LECHE O AGUA PARA QUE VUELVA A ESTAR SEMI LIQUIDA COMO AL PRINCIPIO. |
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PON A CALENTAN LA PANQUEQUERA CON UN TROZO DE MANTECA (O EN SU DEFECTO UN CHORRITO DE ACEITE)
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Y HE AQUÍ UN SECRETO!!
PARA QUE LOS PANQUEQUES NO SE PEGUEN, CUANDO LA MANTECA SE HAYA DERRETIDO (O EL ACEITE ESTE BIEN CALIENTE) VIERTELO SOBRE LA MASA Y VE REVOLVIENDO. |
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AHORA, CON UNA CUCHARA SOPERA O UN CUCHARONCITO, AGREGA LA MASA A LA PANQUEQUERA Y ESPÁRCELO RÁPIDAMENTE SOBRE LA MISMA.
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CUANDO LA MASA FORME UNAS PEQUEÑAS BURBUJITAS YA ES TIEMPO DE DARLO VUELTA
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CON UNA ESPATULA DA VUELTA EL PANQUEQUE…
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ESPERA QUE SUCEDA LO MISMO DEL OTRO LADO Y RETIRALO… |
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COMIENZA A APILAR TUS PANQUEQUES!
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AHORA PUEDES ELEGIR EL RELLENO: SALADO O DULCE
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SALADO: CANELONES! |
DULCE
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CUBRE EL PANQUEQUE CON UNA FETA DE JAMON Y OTRA DE QUESO
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CUBRE UNO DE LOS EXTREMOS CON BASTANTE DULCE DE LECHE Y EL RESTO CON POCA CANTIDAD PARA QUE PUEDA PEGARSE AL ENRROLLARLO…
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ENRROLLALO Y PONLO A COCINAR A FUEGO LENTO UNOS 20 MINUTOS APROXIMADAMENTE…
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ENRROLLA…
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Y LISTO! SIRVELO ACOMPAÑADO DE SALSA BLANCA Y/O TUCO
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Y LISTO! PUEDES COMERLO ASI, O BAÑARLO EN CHOCOLATE
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